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住谷豆腐店
| 親子代々に渡って親しまれてきた豆腐！ | 【ショッピング】 |
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住谷豆腐店 |
TEL. 088-687-1730 | 更新日：2012年01月26日 |
最終更新日： 2012年01月26日
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住谷豆腐店の紹介
創業120余りの老舗豆腐店。実直に昔ながらの製法で造り続けてきた豆腐の味！県内外の根強いファンがこの味を求めて訪れる。
豆腐もさることながらオアゲがまさに絶品!!。有名な鳴ちゅるうどん店の多くがこちらのオアゲを使っているとか。その訳はこのふっくらジューシーなオアゲ!!タンパク質の多い大豆にこだわり、水切りのタイミング、揚げる温度など熟練した職人の微妙なさじ加減によって生み出された賜物!!
大豆の芽や皮などの荒い部分を取り除いたキメ細やかな当店の［おから］は実に希少。味噌汁に浮かべても美味しい隠れた逸品♪
豆腐もさることながらオアゲがまさに絶品!!。有名な鳴ちゅるうどん店の多くがこちらのオアゲを使っているとか。その訳はこのふっくらジューシーなオアゲ!!タンパク質の多い大豆にこだわり、水切りのタイミング、揚げる温度など熟練した職人の微妙なさじ加減によって生み出された賜物!!
大豆の芽や皮などの荒い部分を取り除いたキメ細やかな当店の［おから］は実に希少。味噌汁に浮かべても美味しい隠れた逸品♪
写真
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ふっくらお揚げ
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まさに職人の技
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揚げる前の豆腐
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豆腐をカット
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基本情報
| 名称 |
住谷豆腐店
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|---|---|
| 住所 | 鳴門市鳴門町高島字南64 [地図] |
| 電話番号 | 088-687-1730 |
| ＦＡＸ | 088-687-1730 |
| 営業時間 | 8:30～19:00 |
| 定休日 | 無休 ※日曜は製造休み |
| 駐車場 | 3台 |
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