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十割（とわり）で打つ、力強いそばの味をお楽しみ下さい 【うどん・そば】

そばの里　奥祖谷 (そばのさと　おくいや)

TEL. 088-684-1040 更新日：2014年03月31日
最終更新日： 2014年03月31日
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おすすめ＆人気のお品


天ぷらそば（1030円）

そば本来が持つ風味が存分に楽しめる十割のそばに、カラリと揚がった天ぷら。濃いめのダシが食欲をそそる『奥祖谷』人気の一品です。

小麦粉などのつなぎを一切使わず、原材料は［そば］のみ。この全国的に珍しい打ち方は徳島県西部の山村部・祖谷伝統のものです。ご主人がそばを打つようになったのも「旅行でたまたま祖谷に訪れた際、衝撃を受けた」という［祖谷そば］がきっかけだそうです。
風味豊かなダシも、じっくり味わってもらいたいポイント。全国各地から取り寄せた5種の削り節と昆布を使い、力強いそばの味と絶妙に絡み合います。
サクサクの天ぷらは、おつゆの上に乗せても、別々にいただいてもOK！ どちらも◎の美味しさですよ♪

お店の紹介

そばが持つ、豊かな味と香りを堪能できます。店内の器は全て『森陶芸』の大谷焼き。しみじみとした色遣いと手触りが、田舎の一軒家風に造られた店舗に良く似合います。
修行を重ねた祖谷の味にご自身の経験と勘がプラスされたそばは、味も香りも一級品！ 運ばれてきた瞬間に、フワ～ッと良い香りが辺りを包みます。夏は冷たい［ざるそば]（825円）、冬は上記メニューの他、ピリ辛でそばの実入りの［おろしなめこそば]（835円）も人気だとか。郷土の味［そば米汁］（310円）も、おもてなしには外せません！ 店内の器は全て、大谷焼の窯元『森陶芸』さんの者を使用しているので、ぜひそちらもお楽しみ下さい。
店舗入口にはそばにまつわる商品を中心に、鳴門わかめ等の特産物、ご主人推薦の地方のお取り寄せ、店内で使用しているそば茶（とっても良い香り！）なども販売されています。

また、お店の中をゆ～っくり、しずか～に移動する、ちょっとめずらしい看板●●・たかちゃんがいます！ 人畜無害なのんびりやさんの彼をぜひお探し下さい♪
平均予算 1000～2000 円
座席数 テーブル16席、座敷18席
営業時間 11:00～18:00
定休日 木曜日（祝日は営業）
アクセス JR鳴門駅から4.6km、車で約11分
鳴門ICから1.9km、車で約5分
ポイント
  • 個室
  • 座敷
  • バリアフリー

そばの里　奥祖谷の写真

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お店の写真
［天ぷらそば］の天ぷら。エビやイカなど5品
 お店の写真
冬季限定のおでん
 お店の写真
店内のお茶は“そば茶”。とっても良い香りです
 お店の写真
お土産コーナー

店長さんより一言

比較的粘り気のある小粒のそばの実を自家製粉し、そば粉100％で打っています。日々の気温や湿度に合わせて打っておりますが、“つなぎ”を使用していないため時々切れている場合があります。どうぞご了承くださいませ。
温
・生そば720円
・かけそば720円
・わかめそば770円
・山かけそば905円
・おろしなめこそば835円
冷
・ざるそば825円
・天ぷらざるそば1130円
・冷やし山かけそば（夏季のみ）905円
・ぶっかけおろしそば770円
ご飯もの
・そば米汁310円
・天ぷら丼905円
・うなぎ丼905円
・セットメニュー　※多少内容が変わる可能性有り
・祖谷御膳（かけそば、茶碗蒸し、季節ごはん、そば米汁、漬物）1545円
・ざるそば御膳（ざるそば、茶碗蒸し、季節ごはん、そば米汁、漬物）1645円
・天ぷらそば御膳（かけそば、天ぷら、茶碗蒸し、季節ごはん、そば米汁、漬物）1750円

店舗情報

店名 そばの里　奥祖谷
そばのさと　おくいや
住所 鳴門市大津町大代559-3　 [地図]
電話番号 088-684-1040
営業時間 11:00～18:00
定休日 木曜日（祝日は営業）
駐車場 7台
座席数 テーブル16席、座敷18席

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